Menjador escolar

Menjador Escolar

PRESENTACIÓ

Benvolguts pares i mares ens adrecem a vosaltres per presentar-vos tota una sèrie de conceptes bàsics que a partir d’ara haurem de tindre en compte a l’hora de deixar els nostres fills i filles al menjador.

  • Preu del menú: 6€ per àpat (esporàdics 6,5€).
  • Els casos de nens/es que es queden esporàdicament al menjador el procediment serà el següent: El familiar del nen que s’hagi de quedar al menjador haurà d’abonar la quota a les oficines de la Fundació (c/Maestrat, 1, antic CAP) o a la cuina de l’Escola. Un cop hagi abonat la corresponent quantitat se li entregarà un rebut i aquest s’haurà d’entregar a la cuina del mateix col·legi. L’horari per entregar aquest rebut a cuina serà de 9:00h. fins 9:15h. i de 9:50h. fins 10:15h. Per qualsevol aclariment podeu trucar al telèfon 696-712-951 o al 977-721-529.
  • Cada monitora tindrà assignat un nombre d’alumnes. Aquesta monitora s’encarregarà de:
    • Orientar als nens/es en l’adquisició d’hàbits d’higiene i salut en el temps de menjador.
    • Presència física durant la prestació del servei de menjador i altres espais (taller, pati…)
    • Portar els nens/es al menjador (P3-P4-P5).
    • Fer que els nens/es dediquin una estona abans i després de menjar a la higiene personal.
    • Crear i mantenir una ambient agradable tant durant el període del menjar com en el temps lliure.
    • Mantenir l’ordre en un clima de confiança, fent respectar les normes de l’escola.
    • Fer un seguiment diari del seu grup, comunicant qualsevol incidència a la direcció de la Fundació Ulldecona, equip directiu de l’escola o bé al familiar de referència.
    • Assistir a les reunions de l’equip de monitores.
    • Elaborar una fitxa trimestral d’avaluació de cada membre del grup la qual s’entregarà als pares.
  • Per comprovar si els objectius previstos s’han assolit, si les activitats realitzades són adequades, si l’organització del menjador és òptima, és necessari una revisió i una avaluació constant. Aquesta avaluació es portarà a terme amb la comissió de seguiment que trimestralment es reunirà i es realitzaran propostes, queixes, canvis, incidències…Les persones que vulgueu formar part de la comissió podeu enviar un correu a info@fundacioulldecona.com

INSCRIPCIÓ

Per inscriure’s al Menjador pot omplir la següent “fitxa d’inscripció” i lliurar-la a les oficines de la fundació (c/Maestrat, 1, antic CAP).

L’horari per entregar aquest rebut a cuina será de 9:00h fins 9:15h i de 9:50h fins 10:15h

LA CUINA

Realitzarem una dieta equilibrada basada en la cuina Mediterrània. Menús variats amb productes de temporada, ecològics i menús supervisats per especialistes del sector.

Els nostres objectius seran:


Oferir uns menús equilibrats
Tot utilitzant productes de temporada, i seleccionar els millors productes i proveïdors capaços d’aportar les màximes garanties de qualitat i frescor.
Oferir Menús variats
Aportar els elements nutritius necessaris pel bon desenvolupament dels alumnes i contribuir al seu desenvolupament físic. També realitzarem menús diferents segons l’època de l’any.
Control de qualitat
Implantació a la cuina del mètode APPCC que permet identificar els perills específics i estableix uns protocols de seguretat alimentaria.

Fitxa tècnica

En aquest curs escolar participaran en el temps de migdia a l’escola aproximadament una mitjana de 82 alumnes per dia.

Els i les alumnes de P3-P4-P5 tenen una tracte diferencial ja que mengen en un menjador a part.

L’equip de menjador

Partint que la part de supervisió del menjador serà compartida per pares (2 membres), l’AMPA, mestres, Fundació i Ajuntament.

Ens reunirem periòdicament per tal de fer un seguiment i donar resposta a totes les preguntes o possibles queixes.

L’organització del menjador és la següent:

  • 1 Cuinera
  • 1 Ajudant de cuina
  • Monitores
Plantejament de la cuina

El nostre plantejament de cuina s’emmarca dins el projecte educatiu global i vol complir la doble funció de donar el dinar als infants i educar per la salut.

Cada mes entregarem a tots els pares la programació mensual dels menús.

La cuinera prepara cada dia el menjar pels vostres fills. Realitza els menús normals, els de règim, astringents, al·lèrgies, està a la vostra disposició i al servei dels vostres fills.

Els menús es realitzen seguint les pautes:

  • La Quantitat : les racions alimentaries seran adaptades a cada edat i a les característiques dels comensals.
  • L’equilibri : els glúcid, lípids i les proteïnes estan en la dieta en les proporcions adequades.
  • Control: diàriament es recullen mostres de diferents plats i es guarden durant tot una setmana tal i com marca la legislació vigent.
El disseny dels menús

La programació dels dinars es farà mensualment, adaptant el menú a les necessitats específiques de l’escola, a l’edat dels comensals, a les estacions de l’any , a les festivitats, als productes de mercat , als recursos humans i materials del menjador tot seguint els acords presos en les reunions de la comissió del menjador que tenim previst crear.


Primers plats
Primers Plats

Pasta, arròs, verdura, llegums i sopa es combinaran al llarg de la setmana.

Segons plats
Segons Plats

Vedella, pollastre, porc, peix ,truites variades, croquetes entre altres configuren els segons plats.

Postres
Postres

Fruita del temps tots els dies, exceptuant 1 dia a la setmana es donarà iogurt o postre làctic.


Repeticions: Hi ha una ració mínima i una màxima per cada grup d’edat. Es pot repetir tant de primer com de segon plat, sempre i quan d’ambdós se n’hagi menjat la ració mínima i sense superar el màxim, per tal d’afavorir l’equilibri dietètic.

Intentarem al fer la programació mensual del menú realitzar tots els tipus de formes de cocció : bullit, fregit, planxa, arrebossat, cuit al forn , estofat. Als menús d’hivern introduirem les carns estofades, rodons de vedella, gall indi rostits al forn. La majoria de vegades les guarnicions seran amanida ( enciam, pastanaga, tomàquet, olives), la fruita serà sempre de temporada i procurarem variar-la durant la setmana, els iogurts seran variats, naturals , sabors, ecològics…

Esperem que els menús proposats els agradin als nens que s’acostumin a menjar i tastar tot.

TEMPS DE LLEURE

Abans i després de dinar, és el moment d’esbargir-se, jugar, i fer tallers. Aquest temps de lleure respon a uns objectius generals i es concreten en una programació d’activitats ben definida.

Els objectius educatius en el temps de lleure:

  • Ampliar el repertori lúdic esportiu.
  • Conèixer les regles dels jocs.
  • Acceptar les normes dels jocs col·lectius.
  • Ser solidari i just en els jocs.
  • Fomentar els respecte envers el material que s’utilitza pertany a tots.
  • No embrutat l’entorn.
  • Respectar els espais propis i d’ús comú.
  • Educar en els diferents aspectes d’ordre i convivència.
  • Potenciar la creativitat dels nens/es tot realitzant els tallers i activitats variades.
  • Sensibilitzar als nens d’altres realitats.

CONTACTE

Per a més informació, pots contactar amb nosaltres al següent telèfon o adreça de correu electrònic:

Translate »